Sporcu dostu kış sebzeleri

Saygıdeğer Spor Meydanı Gazetesi okurları, içinde olduğumuz kış ayının kendini olanca şiddetiyle hissettirdiği bu günlerde, gripal enfeksiyonlar da olabildiğince artış göstermektedir. İnsanlarımız bu sıkıntıları nasıl atlatacağının endişesine kapılmışlardır. Biliyoruz ki kış ayları soğuk havalar nedeniyle hastalıkların arttığı ve bağışıklık sistemimizin ve vücut direncimizin en dibe vurduğu dönemlerdir. Bu mevsimde vücudumuzun daha fazla vitamine ihtiyaç duyduğu dönemlerdir. Özellikle kış sebzeleri de bu dönemde imdadımıza yetişen en yararlı besin kaynakları dır. Özellikle antioksidan etkiye sahip olan kış sebzeleri vücudumuzun savunma mekanizmasını güçlendirmekte ve bizleri grip, soğuk algınlığı gibi benzeri hastalıklardan korunmamıza büyük ölçüde yardımcı olmaktadı r. Saygıdeğer Spor Meydanı okurlarım, bu ay ki yazımda sizlere sporcu olalım veya olmayalı m beslenmenizde büyük ölçüde yardı mcı olabileceğini düşündüğüm sebzeleri ve vücuttaki etkileri ile ilgili bazı bilgileri aktarmak istiyorum. Şöyle ki;
Kerevizin yararları ve metabolizmamı z üzerine etkileri: İyi bir antioksidan sebze olarak bilinmektedir. Sindirim sistemini rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Kerevize özel kokusunu veren İtalid maddesi, kandaki stres hormonunu azaltır. Damarların dilatasyonuna ve kolesterolün düşmesine neden olmaktadır. Karaciğeri koruma özelliğine sahiptir. Ayrıca; Hepatit B ve C hastalarına büyük yararı olup, haftada en az bir defa yemeleri önerilmektedir.
Lahananın yararları ve metabolizmamız üzerine etkileri: Kandaki şeker miktarını düşürmekte ve vücutta biriken toksik maddelerin büyük oranda atılmasını sağlamaktadır. A, B ve C vitaminleri açısından zengindir. Bol posa ve lif içermektedir. Bağırsak kanserine karşı koruyucu özelliğe sahip olduğu bilinmektedir. Düşük kaloriye sahip olup, diyet yapanlara önerilmektedir. İçinde bulunan B vitamini iştah kesicidir. Safra kesesi hastalıklarına ve astıma karşı da faydalıdır. Tiroit bezlerinin aktivitesini yavaşlattığı için sakinleştirici (relaks) bir özelliğe sahiptir. Özünde bulunan selenyum ise cilde canlılık sağlamaktadır.
Karnabaharın yararları ve metabolizmamız üzerine etkileri: Enfeksiyonlara karşı etkin olup, antibakteriyel birçok madde içermektedir. Kronikleşmiş (uzun süren) idrar yolları enfeksiyonlarına iyi gelir. İçeriğinde bulunan bol miktarda fosfor, osteoporozu önleyici ve kemik oluşumunu destekleyici etkiye sahiptir. Spor yapanlara özellikle önerilmektedir. Vitamin ve mineral yönünden zengin bir sebze olarak bilinmektedir. Zihinsel ve bedensel yorgunluğa çok iyi gelir. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. İçeriğindeki A, C, B1 ve B2 vitaminleri kolesterolü düşürür, kabızlığı (pekliği) giderir. Bol miktarda kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir elementleri içermektedir. Romatizma ağrılarına iyi geldiği bilinmektedir.
Pırasanın yararları ve metabolizmamız üzerine etkileri: Potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor bakımından çok zengin bir içeriğe sahiptir. C, B1, B2 ve A vitamini içeriği yüksektir. Daha önceleri pür hassa diye adlandırılmaktaydı. Yani, hassa dolu. Yararlı maddeler ile donanmış anlamına gelmektedir. Böbrek taşlarının oluşumunu engelleyici maddelere sahiptir. İçerdiği posa sayesinde bağırsakları çalıştırmakta ve kabızlığa da iyi gelmektedir.. İyi kolesterolü (HDL) yükseltir, kötü kolesterolü (LDL) düşürür. Kan basıncını düşürerek felç ve kalp krizi riskini azaltır. Haftada 2 kez tüketildiğinde vücudu kanser yapıcı toksinlere karşı korumaktadır.
Ispanağın yararları ve metabolizmamız üzerine etkileri: A ve C vitaminleri açısından zengindir. Mide, karaciğer ve pankreas salgılarını uyarıcı özelliğe sahiptir. İçeriğinde demir, magnezyum, fosfor, iyot, potasyum ve sodyum bulunur. Bol kan yapar. Ispanağın suyu ise kalp kaslarını kuvvetlendirir. Çiğ olarak tüketildiğinde vücudun lif ihtiyacını karşılar. İçeriğindeki folik asit sayesinde Alzheimer hastalığı ihtimalini azaltır. İçeriğindeki K vitamini sayesinde kemik gelişimine etkilidir. Antioksidan bir etkiye sahip olup, vücudumuzu kanserojen ajanlardan korumaya yönelik yararları bilinmektedir. Tüm bu bilgilerin ışığı altında beslenmemiz, sağlığımız açısından büyük öneme sahiptir. Ancak; bu bilgiler dahilinde beslenirken, spor yapmayı, uyku düzenimize dikkat etmeyi, istirahat etmeyi ve zararlı alışkanlıklardan uzak durmayı da ihmal etmememiz gerekmektedir. Sağlıklı günler diliyor saygılar sunuyorum.